CATEGORII PRODUSE

articole, retete si secrete

magazin

Banneton Oval din Rattan, Husa Inclusa in Pret – CADOU

99.00 lei 72.61 lei

Procesul de dospire este important in obtinerea unei paini gustoase si aratoase, insa vasele de plastic, sticla, ceramica, metal acoperite cu o tesatura infainata, vor face ca aluatul sa transpire, tesatura sa se umezeasca si sa se lipeasca de aluat.

Banetoanele din ratan permit aluatului sa respire, absorb surplusul de umiditate, iar dupa dospire aluatul scos din banneton este in stare impecabila.

Husa din bumbac potrivita pentru forma noastra de fermentare, protejeaza aluatul de factorii externi si absoarbe, la fel ca si bannetonul, umiditatea degajata de aluat.

 

Cadoul saptamanii pentru comenzile plasate in perioada 20-26 septembrie 2021, este o lama UFO Bread Lame.

Categorie:
Citește mai mult

Banneton Rotund din Rattan – CADOU

99.00 lei 72.61 lei

Banneton rotund din ratan cu husa bumbac inclusa in pret

Procesul de dospire este important in obtinerea unei paini gustoase si aratoase, insa vasele de plastic, sticla, ceramica, metal acoperite cu o tesatura infainata, vor face ca aluatul sa transpire, tesatura sa se umezeasca si sa se lipeasca de aluat.

Banetoanele din ratan permit aluatului sa respire, absorb surplusul de umiditate, iar dupa dospire aluatul scos din banneton este in stare impecabila.

Husa din bumbac potrivita pentru forma noastra de fermentare, protejeaza aluatul de factorii externi si absoarbe, la fel ca si bannetonul, umiditatea degajata de aluat.

 

Cadoul saptamanii pentru comenzile plasate in perioada 20-26 septembrie 2021, este o lama UFO Bread Lame.

Categorie:
Citește mai mult

Lame cu Maner de Lemn pentru Crestat Painea cu Maia – CADOU

55.00 lei 39.61 lei

Instrumentul tău precis pentru tăierea aluatului

Bread Lame este utilizat pentru a da pâinilor diferite modele înainte de a le introduce în cuptor, este un bat lung care tine lama pentru a marca aluatul.

Lame-ul nostru este o lamă curbă tradițională, pe care o apropiem de aluat cu un unghi mic, pentru a crea o tăietură. În cuptor, tăietura se extinde, în timp ce coaja devine crocantă si ofera aroma si  textura pâinii.

 

Cadoul saptamanii pentru comenzile plasate in perioada 20-26 septembrie 2021, este o lama UFO Bread Lame.

Categorie:
Citește mai mult

Racleta aluat – CADOU

42.00 lei 29.61 lei

Cu toții înțelegem cat de important este sa taiem aluatul, mai degrabă decât sa il rupem.

Această mișcare nu numai că menține fibrele de gluten intacte, dar,  protejează bule prețioase de fermentare din interiorul aluatului.

Acest instrument simplu ne ajuta sa realizam obiectivul artizan.

Cadoul saptamanii pentru comenzile plasate in perioada 20-26 septembrie 2021, este o lama UFO Bread Lame.

Categorie:
Citește mai mult

clientii nostri

workshop cristina bucur

instagram

atelier paine cu maia