Beneficiile Painii cu Maia @Cristina-Bucur Blog

Painea cu maia 

🙂

Ce amintiri frumoase!

Am inceput sa coc paine cu maia inca de cand baietii mei erau mici, pentru ca le placea si inca nu le erau recomandate produsele cu gluten, mi-am dorit sa le pot oferi o paine sanatoasa.


Cea care mi-a daruit maiaua si m-a invatat sa fac paine cu maia, este buna mea prietena C.


Recunosc …. primele experimente cu maiaua nu au fost cele mai reusite … nu am beneficiat de norocul incepatorului … dar m-am documentat din ce in ce mai mult, am citit materiale de specialitate, am mers la ateliere specifice, apoi mi-am procurat ustensilele necesare, care, de asemenea, sunt importante în realizarea unei pâini de calitate, iar acum coc cu ușurință și bucurie pâini dintre cele mai gustoase.


Beneficiile consumului zilnic de pâine cu maia sunt multiple si va prezint, in continuare, o parte din acestea:


– maiaua ajuta sa se produca o fermentatie naturala, iar proteinele din gluten sunt dezactivate partial sau chiar total si predigera celuloza, ceea ce face ca painea sa fie usor digerabila;
– calitatile nutritionale ale painii cu maia cresc, de la zi la zi, datorita faptului ca drojdia naturala inca lucreaza;
– are un indice glicemic scazut si poate fi consumata de cei care isi doresc sa aiba o greutate echilibrata si de diabetici;
– contine probiotice vitale pentru digestie;
– este benefica pentru flora intestinala;
– acidul fitic este responsabil pentru inhibarea nutrientilor, aparitia osteoporizei;
– absorbtia mineralelor este determinata de diminuarea inhibitorilor enzimatici si neutralizarea acidului fitic.


Sigur că, dând un simplu click, poti afla si alte beneficii ale pâinii cu maia, eu însa am vrut să împărtășesc bucuria experimentării unui gust delicios și, de asemenea, bucuria pe care o simt zilnic atunci când copiii mei înfulecă cu placere pâinica în care eu pun de fiecare dată “ingredientul secret”: iubirea 

💕

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *