Banneton Oval din Rattan, Husa Inclusa in Pret – CADOU

Banneton oval 28 x 14 x 8 cm, din ratan cu husa bumbac, cos depozitare paine, cos dospire aluat

Banneton, Brotform, Dough-Rising Basket, cos dospire aluat, sourdough, levain, brutarie, – toate aceste cuvinte ma duc cu gandul la painea artizanala cu maia, sau painea framantata in casa, folosind cele trei ingrediente magice: apa, sare si faina.

Procesul de dospire este important in obtinerea unei paini gustoase si aratoase, insa vasele de plastic, sticla, ceramica, metal acoperite cu o tesatura infainata, vor face ca aluatul sa transpire, tesatura sa se umezeasca si sa se lipeasca de aluat.

Banetoanele din ratan permit aluatului sa respire, absorb surplusul de umiditate, iar dupa dospire aluatul scos din banneton este in stare impecabila.

Husa din bumbac potrivita pentru forma noastra de fermentare, protejeaza aluatul de factorii externi si absoarbe, la fel ca si bannetonul, umiditatea degajata de aluat.

Bannetonul ne permite sa stim exact ce cantitate de aluat cuprind, iar laturile inclinate, curbele si raportul latime-lungime-inaltime sunt gandite special sa serveasca scopului pentru care sunt facute.

Sunt practice, estetice, se scutura si se usuca usor dupa fiecare utilizare, nu ocupa mult spatiu si veti putea pastra bucataria curata, intrucat nu veti mai avea nevoie sa infainati nicio alta tesatura,sau prosop de bucatarie.

Avantajele painii facute in casa sunt multiple, in comparatie cu painea cumparata din magazin sau brutarie, iar calitatea si aspectul produsului finit este conditionat si de ustensilele profesionale utilizate.

Cosul de dospire aluat este confectionat din trestie naturala de inalta calitate, are un diametru de 18 cm si este ideal pentru o paine de 500g.

Nu puneți bannetonul în cuptor, nu este pentru coacere.

Curățati Bannetonul după fiecare utilizare si periați excesul de făină. Puteți clăti ușor, dar amintiți-vă să-l uscați cu un prosop imediat după clătire. Lăsați cosul să se usuce bine înainte de a-l depozita.